Vi provar lyxig mörk choklad

Vi här på Godisbiten fortsätter att ta vårt ansvar och går hårt in för att vara Sveriges bästa site om godis. I vårt oändliga arbete att testa oss igenom allt godis i världen har turen nu nått till några mörka chokladkakor av den dyrare sorten. Samtliga kakor inhandlades på Kungsholmens Choklad och Caffé.

Vi har försökt göra en rättvis jämförelse genom att köpa 3 olika sorters mörk choklad utan någon särskild smaksättning och så nära 70% som möjligt.

Listan över dagens deltagare innehåller tre mer eller mindre kända namn och sorter: Valrhona Guanaja 70%, Amedei Mörk Choklad 70% samt Michel Cluizel Los Anconés 67%.

Om man ser till utseende vinner utan tvekan Michel Cluizels kaka då den hade ett vackert guldfärgat staniolomslag samt ett väldigt fint tryck på själva kakan. Som god tvåa kommer Valrhonan med en oregelbundning indelning av chokladbitarna.

Amedeis kaka vann guld i "World Chocolate Award" (vilka håller i det tro?) år 2007 och låg lite i favoritposition innan testet. Valrhonan var den som var mest känd bland testarna här på Godisbiten och var också den lite av en förtippad favorit.

När vi sedan började testa kakorna visade det sig att de skiljde sig ganska mycket. Amedeis kaka hade en något tam och smaklös framtoning. Bitarna var ganska stora och den uppfattades som ganska lättäten och samtidigt slätstruken. Michel Cluizels Los Anconés 67% smällde till med en kraftigare smak och en eftersmak som ställde de flesta av testarna mot väggen. Den var lite för sur och syrlig för att någon skulle falla ordentligt för den. Missuppfatta oss inte, kakan är god, men inte vinnaren i testet. Den choklad som står som solklar vinnare är utan tvekan Valrhonan. Den har en lång och kraftig chokladsmak utan att vara för bitter eller för söt. Konsistensen och tjockleken är alldeles utmärkt och det här måste vara så nära man kommer chokladhimlen utan att själv vara en chokladböna!

Motiveringar, betyg och fler kommentarer hittar ni på sidorna för Valrhona Guanaja 70%, Amedei Mörk Choklad 70% och Michel Cluizel Los Anconés 67%.

• Ingen har kommenterat denna nyhet än. Bli först vetja!